Clik here to view.
Janez Bratovž: Jedini Slovenac koji je u 50 najboljih na svijetu
Janez Bratovž jedini je Slovenac kojeg su uvrstili na San Pellegrinijev popis 50 najboljih restorana na svijetu. Njegov ljubljanski „JB“ prošle godine uvršten u top 10 najboljih restorana u Europi....
View ArticleClik here to view.
Veliki povratak finger fooda
Pripremajući novo izdanje “Velike knjige kuharstva” jednako tako velike Mire Vučetić, urednik Gordan Zečić latio se osjetljivog posla nježne redakture i lekture ovog kuharskog klasika. Mijenjao je što...
View ArticleClik here to view.
Butik u centru Zagreba: ne prodaju cipele, već sol!
Kulinarska povijest soli počinje u pretpovijesno vrijeme, a istodobno je vrlo moderna. Sol je nezaobilazna u kuhinji, no tek je najveći profesionalci koriste mudro, onako kako se kaže – sa zrncem soli....
View ArticleClik here to view.
Med ide uz sve – dodajte kap zdravlja u bilo koje jelo
Pomor pčela, kraj pčelarstva, Poruka je koju svjetski mediji neprestano odašilju prestravljenoj javnosti. Drama je u prirodi medija, stanje je srećom manje dramatično, osobito iz hrvatske perspektive....
View ArticleClik here to view.
MasterChef Andrej Barbieri oduševio specijalitetima od Janjetine, a Janez...
Zagreb, 4. travnja 2014. – Nakon uspješnog otvorenja 2. Hrvatskog festivala hrane i vina u Areni Zagreb, danas su nastupili neki od najpoznatijih domaćih i inozemnih chefova. Kulinarska avantura je...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Ovaj petnaestogodišnjak već je kuhao u Bijeloj kući
Srednjoškolac. Crvenkaste kose, sitne građe i pjegastog lica. Ne govorimo mi o nekom dječaku iz romana već o ambicioznom chefu kuhinje koji ima velike planove koje namjerava što prije postići. “Ne...
View ArticleClik here to view.
Nije svaka sol ista
Bila je platežno sredstvo u Etijopiji sve do 20. stoljeća. U srednjem vijeku bila je toliko skupa da su je nazivali bijelim zlatom. Svatko tko se razbacuje ovim malim kristalima samo pokazuje svoje...
View ArticleClik here to view.
Najposjećeniji festivalski dan u znaku vrhunskih slastica i regionalnih...
Na pozornicu se po drugi puta na Festivalu, popeo vrhunski talijanski chef Renato Rizzadi kako bi pripremio jedno od svojih omiljenih jela, rižoto s Amarone vinom i crvenim radičem. Gosti Festivala...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Svi o njima pričaju: waffli
Neki kažu da postoje od 1839., drugi se pak razmahuju recepturom iz 1842. u vlasništvu švicarskog pekara Floriana Dachera tvrdeći da je baš ona originalna. Mala poslastica koju ćete napraviti u tren...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Ozbiljni znalci dobre hrane skupljaju se u Taču
piše Blaž Buntić Fazan je divna ptica i veliki joj kuhari prilaze s udivljenjem i poštovanjem. Dobro promišljaju kako će ga pripremiti. Najčešće se oslanjaju na francuske klasike poput fazana na...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Gradska konoba za potpuno novo doba
Jede i recenzira: Zlatko Gall Može se nazvati pravom marendaškom konobom za “novo doba”, ali i neslužbenim zagrebačkim “klubom liječenih Šibenčana” koji je u posljednjih devet godina postao i nešto kao...
View ArticleClik here to view.
Rižoto s piletinom
Nekad se pitate čime obradovati cijelu obitelj, a da vam to ne uzme baš cijeli dan? Recept koji slijedi oduševit će sve generacije. 2 Kokošja temeljca za jela Podravka 2 – 3 žlice ulja 350 g pilećeg...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.