Clik here to view.
Moja špajza: Admir Karalić
Admir Karalić je chocolatier zaposlen u belgijskoj kompaniji Puratos konding te je ujedno i ovlašteni instruktor slastičar za izradu pralina i posebnih slastica. Admirov posao je obučavati i trenirati...
View ArticleClik here to view.
Berba: meso u sočnom vinskom umaku
Prošle je subote vinar s Visa Miro Radan pozvao prijatelje u berbu vugave, a potom su i mnogi drugi vinari slijedili njegov primjer. Početak fermentacije soka od grožđa vrlo je zanimljiv proces ne samo...
View ArticleClik here to view.
24 h na tanjuru: Anita Šupe
Nutricionistica Anita Šupe, diplomirala je prehranu i nutricionizam na geteborškom sveučilištu, a svoja iskustva dijeli putem bloga Istine i laži o hrani Hranim se prema LCHF principima, što znači Low...
View ArticleClik here to view.
Moja špajza: Branka i Anđelko Solina
Branka i Anđelko Solina poznati su zagrebački vrtlari koji na svojoj zemlji na posve prirodan način uzgajaju povrće i začinsko bilje, a uz to proizvode i 15-ak vrsta klica. Osim u Strugama, gdje ih...
View ArticleClik here to view.
Christian Cabalier – uvijek korak ispred ostalih
Chef Christian Cabalier jedan je od onih chefova koji na jednostavan i iskren način interpretiraju svoju osobnost i karakter na tanjure, ne kopirajući i ne mareći za trenutačne hirove ili trendove, već...
View ArticleClik here to view.
Sve što ste oduvijek htjeli znati o tripicama
Tripice nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Podvojile su svijet na strastvene obožavatelje fileka i radikalne apstinente koji ih ne žele ni kušati. Prvi tabor ne posustaje u nagovaranju drugoga. Za...
View ArticleClik here to view.
Kad se s glavom kuha…
Šokantno je kako nacija zaljubljena u janjetinu s takvim prijezirom tretira janjeću glavu. A ona je dio od kojeg kuhari koji štede na tržnici, ali ne i na trudu, u kuhinji rade čuda Najčešća zapreka u...
View ArticleClik here to view.
Moja špajza: Boško Lonac
Boško Lonac, chef ribljeg restorana Proto u Dubrovniku, pravi je majstor za riblje specijalitete, reći će vam to svatko tko je jednom okusio riblje delicije koje redovito izlaze iz njegove kuhinje....
View ArticleClik here to view.
Vertikalno kušanje Miloševih plavaca
Kušanje plavaca pelješkog vinara Frane Miloša održano je prije svega kako bi se predstavio Stagnum iz 2003. koji je odležavao deset godina Frano Miloš, enfant terrible hrvatskog vinarstva, održao je u...
View ArticleClik here to view.
Fuliranje kod uspinjače uz sjajnu gastroponudu
Zagrebačka Tomićeva ulica do 01.01.2014. bit će mjesto gdje će se moći uživati u raznovrsnim zalogajima, poput domaćih kobasica i krvavica s kiselim zeljem, namazu od bakalara, raznim juhama, kuhanom...
View ArticleClik here to view.
Napunite teglice mirisnim dunjama
Dunja je jedna od najmirisnijih jesenskih namirnica koja se može očuvati i ostatak zime, na ormaru ili u teglicama pretvorena u domaću marmeladu. Pekmez ili marmelada od dunja nisu komplicirane za...
View ArticleClik here to view.
Počeli dani lignje
U organizaciji turističkih zajednica Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle, konobe i restorani sjeverozapadne Istre ugostit će još jednu gourmet manifestaciju, Dane jadranskih lignji. Ova će se...
View ArticleClik here to view.
Ulje tisućljetnih maslina
Utemeljitelj tradicionalnog vinskog festivala u Esplanadi Ivo Dropuljić svake se godine posebno potrudi iznenaditi posjetitelje nekom atrakcijom. Ove bi to godine vjerojatno bila pojava piva na vinskom...
View ArticleClik here to view.
Tko je najbolji sommelier u Hrvatskoj?
17. prvenstvo sommeliera Hrvatske 2013. održano je 25. i 26 studenog, u rovinjskom hotelu Lone pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH i uz potporu TZ Istarske županije. Sommelier Filip...
View ArticleClik here to view.
Instagram od kojeg sline cure vol. 35
Vjerovali ili ne, već 35 tjedana zaredom biramo najbolje od vaših fotki s Instagrama. Počelo je skromno, ali sad nam ovaj izbor već zadaje velike glavobolje. Ovaj put birali smo jednostavne kadrove u...
View ArticleClik here to view.
Pakora od cvjetače
Riječ je o pakori, indijskom jelu ili laički rečeno načinu pohanja povrća u slanutkovom brašnu. Ovo je zbilja nešto fenomenalno, ukusno i jednostavno. Ako ste ljubitelj pohane hrane, ako volite tempuru...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Hrana je dobra, a novi web još bolji
Prošlo je nešto više od godinu dana otkad je prva virtualna Dobra hrana otvorila svoja vrata. Toliko smo joj se veselili da smo se na trenutke osjećali kao da lansiramo svemirsku letjelicu, a ne jedan...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.