Britanski mediji raspisali su se o novom pravilu koje su u svoje poslovanje odlučili uvesti restorani nakon što mjere u Velikoj Britaniji napokon popuste. Naime, Britanci su se toliko zaželjeli odlazaka u restoran da su, nakon što su stigle vijesti o popuštanju mjera koje na snagu stupa 12. travnja i odnosi se na otvaranje terasa kafića i restorana, manično krenuli s rezervacijama stolova na omiljenim adresama.
Pojedini vlasnici objasnili su kako je u njihovim restoranima rezervirano i po 20 tisuća mjesta. Gotovo da više i nema slobodnog termina u travnju, a popunjen je i dio svibnja. No, ono što se čini kao dobra vijest, ugostiteljima zapravo stvara razlog za brigu. Boje se, naime, da je velik broj rezervacija prilično nesiguran zbog činjenice da su ljudi, kako bi se osigurali, rezervirali više mjesta u različitim restoranima i u isto vrijeme. Takav način najčešće rezultira brojnim otkazivanjima rezervacija i velikim gubicima pa su tako britanski ugostitelji došli na ideju koja će najprije osigurati njih, ali i mjesto koje je gost rezervirao.
Uvode pravilo po kojem je gost pri rezervaciji dužan platiti cijeli ili dio iznosa koji planira potrošiti na ručak ili večeru, a objasnili su ga i činjenicom da tako, zbog mogućnosti da se unaprijed pripreme, restorani gostima pružaju najvišu moguću uslugu.
"I u najboljim vremenima, gosti koji se nisu pojavili, a rezervirali su predstavljali su smetnju. Sada, kada je sve još prilično nesigurno, oni koji se ne pojavljuju imaju još veći utjecaj na poslovanje ugostitelja", komentirala je Kate Nicholls za Fine Dining Lovers.