piše: Zlatko Gall snima: Marko Miščević Tripice su jedno od onih jela koja se ili obožava ili prezire. Ovo, možda i najpoznatije pučko jelo od iznutrica priprema se od želuca goveda, juneta, janjca, koze, svinja, divljači, ali i tune, bakalara ili grdobine. Osnovna receptura Temeljna priprema tripica svuda je manje-više ista. Želuce (i crijeva ako se i oni koriste) valja temeljito isprati i još temeljitije očistiti, a onda kuhati Više »
piše: Zlatko Gall snima: Marko Miščević Tripice su jedno od onih jela koja se ili obožava ili prezire. Ovo, možda i najpoznatije pučko jelo od iznutrica priprema se od želuca goveda, juneta, janjca, koze, svinja, divljači, ali i tune, bakalara ili grdobine. Osnovna receptura Temeljna priprema tripica svuda je manje-više ista. Želuce (i crijeva ako se i oni koriste) valja temeljito isprati i još temeljitije očistiti, a onda kuhati Više »