piše: Rene Bakalović Pečeno pile bio je generacijama omiljena konstanta obiteljskog objeda nedjeljom. No upravo ga je ta velika popularnost skupo stajala. Tržišna potražnja uvjetovala je upravo zastrašujuću komercijalizaciju ponude. Ogromne farme pilića učinile su piletinu cjenovno svima dostupnom, no kvaliteta mesa srozala se do potpune bezličnosti. Srećom, danas više nije sve tako mračno. Pojava malih obiteljskih gospodarstava, u nas poznatih po kratici OPG, pokazala je kako su alternativa i kompromis mogući. Uzgajanje pilića Više »
piše: Rene Bakalović Pečeno pile bio je generacijama omiljena konstanta obiteljskog objeda nedjeljom. No upravo ga je ta velika popularnost skupo stajala. Tržišna potražnja uvjetovala je upravo zastrašujuću komercijalizaciju ponude. Ogromne farme pilića učinile su piletinu cjenovno svima dostupnom, no kvaliteta mesa srozala se do potpune bezličnosti. Srećom, danas više nije sve tako mračno. Pojava malih obiteljskih gospodarstava, u nas poznatih po kratici OPG, pokazala je kako su alternativa i kompromis mogući. Uzgajanje pilića Više »