Clik here to view.
SURADNJA KAUFLANDA I SLAVONSKE OBITELJSKE FARME: Najukusnije meso dolazi od...
Da Hrvati vole svinjetinu, dobro je poznata stvar, vidljiva pogotovo kada počne lijepo vrijeme i svi izvade rešetke na sunce i najfinije meso iz paca. U slučaju da vas treba dodatno uvjeriti, dovoljno...
View ArticleClik here to view.
BADEL MASTERCLASS: Sve je krenulo kao ideja kako pomoći ugostiteljima u doba...
Polaganjem zadnjeg u nizu ispita znanja prošli tjedan završen je Badel 1862 Masterclass najveća ikad održana on line edukacija u Hrvatskoj pokrenuta s ciljem stručnog usavršavanja djelatnika u...
View ArticleRECEPT NASTASJE PETRIĆ: Suncokret chia krekeri
300 g suncokretovih sjemenki 130 g chia sjemenki 100 g pirova brašna 3 g praška za pecivo 7 g soli 130 g vode 40 g maslinova ulja Spojite sve suhe sastojke, promiješajte ih te postupno dodajte vodu i...
View ArticleClik here to view.
VELIKE PROMJENE U ISTAKNUTOM RESTORANU: Deni Srdoč odlazi iz Hrvatske, a na...
Naslovna fotografija: Mario KučeraChef Deni Srdoč, najmlađi hrvatski chef koji je rukovodio restoranom s Michelinovom zvjezdicom odlazi iz Restorana Draga di Lovrana van Hrvatske, a rukovodeću poziciju...
View ArticleClik here to view.
Prva mesnica u zemlji s ponudom mesa koje dolazi isključivo s vlastite farme!
Desetak dana prije otvorenja, koje je skromno najavljivano s četiri jumbo plakata, posjetili smo tu jedinstvenu farmu u Udbini s njezinim vlasnikom Mladenom Kušekovićem, poduzetnikom koji je prije 12...
View ArticleClik here to view.
PIVO IZ PITOMAČE: Ono kad napustiš siguran posao da bi se bavio onime što...
Ipak, u Zagrebu se prilično teško mogu pronaći, ali ako ste čest gost raznih festivala, mogli ste zapamtiti njihova piva. Radi se o Pitomačkoj pivovari Pitko. Naime, cijela je priča počela 2017. godine...
View ArticleClik here to view.
Genijalac Dan Barber ima novi projekt "Kitchen Farmin", a uči vas kako da...
Dan Barber oduvijek je bio vizionar. Njegova predanost filozofiji "od farme do stola" ga je stavila u prvi plan poljoprivrednog pokreta u Sjedinjenim Američkim Državama, ali i širom svijeta. Sada, kad...
View ArticleClik here to view.
PITKO PIVO IZ PITOMAČE: Miroslav Novosel je napustio siguran posao da bi se...
- Otprilike osam godina trajao je proces iskušavanja metode pokušaja i pogrešaka u recepturama, kojima sam zadovoljan. Prvo sam pokušavao nešto skuhati sam, praktički u prostoru veličine dnevne sobe, a...
View ArticleClik here to view.
KOJA VINA PONIJETI NA DRUŽENJE UZ ROŠTILJ? Mnoga druženja preselit će se iz...
Za početak je važno izbjeći ona potpuno neprimjerena, a potom pokušati pronaći neka koja će cijeli doživljaj podići na višu razinu. Vina koja ne nosite sa sobom na roštiljanje su prije svega slatka i...
View ArticleClik here to view.
(ISPOD RADARA U HRVATSKOM VINARSTVU) VINSKE MUŠICE SAŠE ŠPIRANCA: Tri...
Potom je od devedesetih na ovamo to prilično napredovalo i razvilo se u dvije kategorije, masovnu produkciju jeftinijih pjenušaca različite kvalitete i različitih metoda proizvodnje te mikroscenu...
View ArticleClik here to view.
U HRVATSKOJ SE DOGODILA TIHA, ALI GASTRONOMSKI JAKO VAŽNA REVOLUCIJA:...
Desetak dana prije otvorenja, koje je skromno najavljivano s četiri jumbo plakata, posjetili smo tu jedinstvenu farmu u Udbini s njezinim vlasnikom Mladenom Kušekovićem, poduzetnikom koji je prije 12...
View ArticleClik here to view.
Brett Graham je odlučio kako neće otvoriti The Ledbury - instituciju svjetske...
Restoran The Ledbury u londonskom Nothing Hillu koji je već godinama u samom vrhu prestižne liste The World´s 50 Best Restaurants koji je nositelj dvije Michelinove zvjezdice neće otvoriti svoja vrata....
View ArticleClik here to view.
Poznati restoran u najboljoj je formi do sada, a njihov degustacijski meni...
Jedan od njih je vrlo maštovito i dovitljivo kuhanje Hrvoja Kroflina i njegovog tima, zatim vrlo lijep servis za koji su najzaslužniji sommelier Marko Rundek te Miljenko Čehulić, profinjeno uređenje te...
View ArticleClik here to view.
‘Otrovali su nam 50 milijuna pčela! Plakali smo kad smo vidjeli tu katastrofu...
Od prizora gomile umrlih pčela i odraslih muškaraca koji plaču, boli duša. Međimurski pčelari, u suzama nam govore, nikad neće zaboraviti prizor koji su u ponedjeljak, 9. lipnja, zatekli u košnicama....
View ArticleClik here to view.
Deni Srdoč odlazi iz Hrvatske, a u Draga di Lovranu vraća se Zdravko Tomšić!
Chef Deni Srdoč, najmlađi hrvatski chef koji je rukovodio restoranom s Michelinovom zvjezdicom odlazi iz Restorana Draga di Lovrana van Hrvatske, a rukovodeću poziciju preuzima istaknuti chef Zdravko...
View ArticleAko ne znate što kupiti uzmite ribeye odrezak i zapamtite ne treba vam tisuću...
Ako je istinita izreka da smo ono što jedemo, onda nema toga na svijetu što Anthony Bourdain nije bio. Bikov penis i ovčje mudo, pržena riža s crvima i sirova tuljanova očna jabučica, čitava živa kobra...
View ArticleClik here to view.
Legendarna Puležanka najastarija je ugostiteljica koja je na čelu restorana...
Rosa Gina Berghich. Već samo njeno ime toliko je živopisno i govori o ovoj Puležanki jako puno. Riječ je o najstarijoj ugostiteljici u najvećem istarskom gradu čiji radni vijek traje nevjerojatne 72...
View ArticleClik here to view.
CORTO MALTESE: Domaći gosti su jedva dočekali otvaranje ovog popularnog...
Iako im na početku dežurni zlonamjernici nisu predviđali veliki uspjeh, danas je Corto Maltese jedno od omiljenih mjesta u gradu Splitu, a privlači podjednako turiste i domaće goste. Premda ovi domaći...
View ArticleClik here to view.
(SKRIVENI KVARNERSKI BISER) KONOBA ZIJAVICA: Šarm koji ovo mjesto sa sobom...
Svoja prva autorska jela osmislio je već kao četrnaestogodišnji dječak, kad je već pomalo i zašao u ugostiteljske vode kao konobar. No, vratimo se Stivenovoj gastronomskoj priči. Sam meni podijeljen je...
View ArticleClik here to view.
GDJE DOBRO JESTI? Pet izletišta u okolici Zagreba koja neće razočarati...
Ljepši dani su pred nama, a kao stvoreni su za izlete i ručkove na terasi. Donosimo vam pet mjesta koja biste svakako trebali posjetiti i uživati u bajkovitom okruženju i odličnoj gastronomskoj ponudi....
View Article